今日お客様よりクッキーを頂きました＾＾
なんと手作りらしいのです( ;∀;)
食べると優しい甘さとコクが！

伺うところによると、キビ糖　無化調の白だし　
バランスオイル　小麦粉が配合されているとのことで
身体に優しく、とっても美味しいクッキーなのです☆

以前にサトウキビの収穫作業の手伝いをしたことがあり
今では大の黒糖・きび糖好きで、
料理によって使い分けをしたりしています。
豚の角煮には黒糖を使っています。

白砂糖に比べ、黒糖、きび砂糖、てんさい糖には
ミネラルが豊富といわれます。
ミネラルとは、カリウム、マグネシウム、リン、鉄などの
栄養素のことで体の機能に関与する成分です。
カリウムは体内のナトリウムの排出を手伝う、
鉄は血液の成分であるヘモグロビンをつくる
栄養素になったりします。
ミネラルは野菜や海藻類に多く含まれています。
白砂糖をほかのものに置き換えてみるのもいいかもしれません。

今日は、美味しく身体にも優しいクッキーをいただき幸せを感じました☆
ありがとうございます！